FOOD & BEVERAGE MANAGER

La risorsa selezionata sarà il leader strategico e responsabile di tutte le attività e operations legate ai reparti F&B, cucina, ristoranti, bar, room service di 2 importanti strutture stagionali 5 stelle lusso presenti in Costa Smeralda.

Rispondendo direttamente al General Manager il profilo inserito si occuperà in particolar modo di:

· Sviluppo della strategia F&B dei ristoranti, bar e outlets degli hotel (15 outlets)

· Implementazione della strategia F&B attraverso il coordinamento con gli Hotel Manager, i capi servizio dei reparti interessati e il marketing team Servizio al cliente: fabbisogno, monitoraggio e valutazione della customer satisfaction e del rispetto degli standard

· Amministrazione e gestione del budget F&B

· Attività relative alle risorse umane: colloqui di lavoro, sviluppo dei talenti,

Il candidato inserito è in possesso dei seguenti requisiti:

· Esperienza di almeno 5 anni nello stesso ruolo, preferibilmente maturata all’estero

· Conoscenza approfondita dei reparti F&B, cucina, ristorante, organizzazione di eventi maturata in contesti internazionali

· Ottima Conoscenza della lingua inglese, e sarà gradita la conoscenza di una terza lingua.

· Utilizzo quotidiano del Pacchetto Office, Outlook e di software come Opera Sales & Catering e SevenRooms.

· Disponibilità a trasferirsi in località Costa Smeralda 12 mesi l’anno

Sede di lavoro: Sassari-Porto Cervo (12 mesi l’anno).

Il trattamento dei dati personali dei candidati avverrà in ottemperanza alla vigente normativa in materia di protezione dei dati personali. L' informativa per i candidati (art. 13 Reg. UE 2016/679) è disponibile sul sito web di Umana alla sezione "Privacy

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